Agaclarin budanmasi...

mein-schoener-garten

Evinize degisik bir dekor verebilirsiniz...

Evimizin aydinlik ve bos olan balkon ve cam önlerini büyük yaprakli ciceklerimizle yeniden dekore edebiliriz. Hem eve degisik bir dekor, ayrica da havanin nemlenmesine katkida bulunabiliriz bu sekilde...


http://www.mein-schoener-garten.de

Tabiat ana bizimle dalga geciyorsa ne yapalim?

Havalarin ilik gitmesi insanlar üzerinde oldugu gibi bitkileride saskina cevirdi ve erkenden topraktan boy gösteren cicekler oldu. Bircok Hobi Bahceci bu durumda ne yapacagini, bu durumu nasil en iyi bir sekilde asacagini düsünmeye basladi...
Yeni yila sanki ilkbahara girer gibi girdik. Bazi güller sanki ilkbahardaymisiz gibi acmaya devam etti.
Cimenler kadife örtü gibi, icinde papatyalar, cigdemlerde acti. Sanki kisi degil de ilkbahari yasiyoruz gibi. Agaclarin ve citlerincokyillik ciceklerin arasinda kardelenler yüzünü gösterdi.
Bircok Hobi Bahceci bu durumu yadirgiyor. Agac ve bitkilerde erkenden su yürümeye, bazilari cicek acmaya basladilar. Ya don olursa?

essigbaum-farnwedelsumach

Evimiz icin model, ön Bahce dizayn...

Der Essigbaum / Hirschkolbensumach

Linzer Torte

Bu ayin etkinlik konusu 19# kek ye evsahibesi Kekevi ne tesekkürler ve kolayliklar diliyorum. Bu etkinlik icin defalarca deneyip, cok memnun kaldigim ve ikram ettigim her konuktan övgü aldigim bir tarifi paylasmak istedim...




"Linzer Torte" cok eski, dünyaca taninmis bir pastadir. 1653 yilindan beri bu isimle anilmaktadir.Bu pastaya bu isim kimin tarafindan verildigi akillarda hala bir bilmecedir.En eski tarif 350 yillik bir yemek kitabindandir: („Buech von allerley Eingemachten Sachen) evet icine seker,baharat,meyve ve elimizde olan malzemelerle yaptigimiz bir pasta cesidi.
Toplam dört degisik tarif bulunmaktadir yemek kitabinda Linzer Torte ile ilgili Barok zamanindan. Tabi gelistirilmis günümüze kadar.



"Linzer Torte Orijinal Tarif":

150 g tereyagi
250 g un (700)
150 g tozseker
100 g kavrulmus ve cekilmis findik
1 Yumurta
Baharat (Vanille, Limon, Tarcin, Karanfil)
10 g Kabartmatozu
300 g Bögürtlen marmeladi (veya benzeri)
Tereyagi ve seker iyice karistirilir.Elenmis un,kabartmatozu karistirilarak ilave edilir, findik, yumurta ve baharatlar da ilave edilerek yumusak bir hamur elde edilir.
Hazirlanan hamur kisa bir zaman buzdolabinda dinlendirilir, daha sonra buzdolabindan cikardigimiz hamurumuzun, dört esit parcanin üc parcasini 22 cm lik pasta kalibimizin tabanina unladigimiz el yardimi ile 1.5 cm kalinliginda yayiyoruz,
üzerine heryerine esit olarak gelecek sekilde marmelat sürüyoruz. Geriye kalan hamuru elimizle veya pasta süsleme alete doldurarak serit halinde kafes gibi pastanin üzerine koyuyoruz.Üzerine yumurta sürerek kenarlarini incedilimlenmis bademleri serpiyoruz.
40-45 dakika 190 derece isitilmis firinda pisiriyoruz.



Bu da benim Linzer Torte Tarifim:
Malzemeler:
400gr Seker
400gr Margarine
2 yemek kasigi tarcin(tepeleme dolmasin kasik)

2 tutam karanfil tozu (Bicak ucuyla)
10 yemek kasigi kakao (icecek olarak yaptigimiz kakaodan)
4 yumurta
2 cay kasigi kabartma tozu
400gr un
400gr cekilmis findik
1 kücük duble meyve likörü(arzuya göre)


Üzerine koymak icin yeterli miktarda bögürtlen vaya benzeri marmelat.
Yapilisi:
Önce seker ve yag iyice cirpilirak bekletilir.
Ardindan un, kabartmatozu,tarcin, kakao ve karanfil tozu iyice karistirilir.
Ardindan hazirladigimiz yag ve sekere 4 yumurta kirilarak iyice karistirilacak ve hazirladigimiz un karisimi ilave edilecek.
Sonra cekilmis findik eklenerek karistirilacak. Arzuya göre meyve likörü ilave edilebilir(olmasa da olur).
Benim hazirladigim hamurdan 32 cmlik iki kalipta pasta oluyor.
Eger tek pasta yapacak olursak ölcülerin yarisini alacagiz.
Yapilisi ayni yukardaki ve fotograflardaki gibi.

14 Subat Sevgililer Günü...

14 Şubat kutlamaları da böyle bir ad revizyonundan geçirilerek Aziz Valentin günü haline geliyor. Aziz Valentin’in Sevgililer Günü’yle bağdaştırılması elbette ki rastlantı değil. Aziz Valentin, M.S 3. yüzyılda yaşamış olan bir peder. Peder Valentin’in ünü ise dönemin Roma İmparatoru Cladius tarafından evlenmeleri yasaklanan askerleri gizlice evlendirmesinden kaynaklanıyor. İmparator’un kesin emirlerine rağmen Papaz Valentin, her türlü tehlikeyi göze alarak askerleri sevdikleriyle birleştiriyor. Bu yaptığından dolayı da hapse atılıyor ve idama mahkum ediliyor. Peder Valentin, hapishanede geçirdiği zaman boyunca gardiyanlardan birinin kızıyla güzel bir arkadaşlık kuruyor ve ölümünden önce bu kıza, “Senin Valentin’in” diye imzaladığı bir mektup bırakıyor. İngilizce’de sevgililer için “valentine” sözcüğünün kullanılması ve Sevgililer Günü’nde birbirine mektup veya kart atma geleneği de buradan çıkıyor. Peder Valentin, 14 Şubat 269 tarihinde kafası kesilerek idam edildikten sonra Roma Kilisesi tarafından aziz mertebesine yükseliyor. Böylece Sevgililer Günü, sadece adı değiştirilmiş olarak kutlanmaya devam ediyor. İster Yunan tanrıları, ister Aziz Valentin adına kutlansın; temeli doğaya, aşka ve sevgiye dayanan Sevgililer Günü, aşkın kendisi kadar evrensel bir anlama sahip. Asırlardır bu özel gün, farklı din, dil ve ırktan insanlar tarafından sevgilerini ifade etmenin ve aşkı hatırlamanın en güzel fırsatlarından birini oluşturuyor.

YAGMUR

Yağmur yağıyor.
Mutfak camındayım.
Nasıl üşüdüğümü bilemezsin.
Menekşelerim çiçek vermiyor artık anne.
Söylediğin gibi hep dibinden su verdim ama…
Şimdi telefon açsam sana, sesini duymak da yetmiyor ki.
Hep aynı cümleler;
“Babamlar nasıl, ilacını aldın mı?” Nedenini bilmediğim bir ağlamak var içimde.
Bir yerlere sığdıramıyorum yüreğimi.
Bazen mutfakta dalıp giderdin yemek yaparken,
tahta kaşıkla tencerenin başında öylece ne düşünürdün acaba?
Özlemek çok fena anne.
Anlamak seni; daha da fena…
Omuzlarım ağrıyarak uyanıyorum sabahları.
Benim kızımın omuzlarımı ovmasına daha çok var.
Gittikçe sana mı benziyorum ben,
ya da “Annenin kaderi kıza” dedikleri doğru mu?
“Baban eskitir her şeyi kızım” demiştin bir kez,
anlamamışım meğer,
eskiyormuş anneciğim.
Omzunu ovacak kalmıyormuş meğer aynı evin içinde.
Şimdi duysan bunları ne üzülürsün; mutsuz mu kızım diye, çoktan kendinden vazgeçmiş bir sesle.
Mutsuz değilim de anne,
yağmura ve mutfağımdaki kedere çare bulamıyorum.
Evimi topluyor, toz alıyor, patlıcan kızartıyor, televizyon seyrediyor, akşam çalan kapıyı açıyorum,
açtığımı gören olmuyor.
Pişirdiğim yeniyor da, güzel olmuş denmiyor.
Çay demleniyor, demleniyor, demleniyor…
Kederim mutfağımın her yerine yerleşiyor.
Ah nasıl eskiyor her şey anne,
nasıl eskiyor.
Eskilerimi de atmaya kıyamıyorum.
Seni çok özlüyorum.
Bana yasakladığın bahçeler, sana da mı uzaktı hep?
Gidemeyişine ağladın mı sende?
Ne zaman eskiyor sevgiler?
Ödenen bedellerin acısı geçince mi?
İşte böyle, kalbimde bir acı.
Şarkılar seni söyler...

İCLAL AYDIN

Pirinc Ye#18 Finish....

Pirinc Ye#18 Etkinligimizde beni yalniz birakmayan tüm arkadaslarima tesekkür ediyorum. Etkinlige katilim, umdugumuzdan daha cok oldu. Yaklasik 82 arkadasimiz katildi. Bazi arkadaslarimiz birden fazla tarifle katildi. Bence muhtesem oldu etkinligimiz. Umarim sayfa ziyaretcilerimde memnun kaldilar. Bende birkac degisik tarifle etkinlige katkida bulundum. Hepinize tekrar tekrar tesekkür ediyorum...


Etkinlik tariflerine buradan ulasabilirsiniz...

Pirinc Ye#18 Start aldi...

Nihayet heyecanla bekledigimiz gün geldi. Bu arada mailler de gelmeye basladi. Sizler icin özenle hazirladigim Etkinlik sayfama ulasmak icin logoyu yada Pirinc Ye#18 tiklamaniz yeterli. Hadi bu yolculuga beraber cikalim... Pirinc tarlalarinda kaybolmaya ne dersiniz?

Pirinc ile ilgili tariflerinizi 15 Ocak 2007 tarihinde yayınladıktan sonra, blog adresi, şehrinizi/ülkenizi belirterek, sadece bu etkinlik icin kullanacagim,

ye.etkinlikleri.pirinc.ye18@googlemail.com

adresine gönderirseniz sevinirim. Blogu olmayıp katılmak isteyenler ise bulunduğu şehir/ülke, tarifi ve fotosunu yine aynı adrese belirtilen tarihe kadar gönderebilirler..

Pirinç Ye#18 Etkinligi yaklasirken...

Pirinç Ye#18 Etkinligimize sayili günler kala yine pirinçten bahsedelim. Pirinç deyince ilk akla gelen Pirinç Pilavi ve cesitleri oluyor ama, bunu böyle degerlendirmiyelim. Etkinlik sayesinde Pirinç´le yapilmis belki de yüzlerce tarifle bulusacagiz. Pirinç konusunu sectigim icinde, isabetli bir secim yaptigimi düsünüyorum.

Pirinc ile ilgili tariflerinizi 15 Ocak 2007 tarihinde yayınladıktan sonra, blog adresi, şehrinizi/ülkenizi belirterek, sadece bu etkinlik icin kullanacagim,

ye.etkinlikleri.pirinc.ye18@googlemail.com

adresine gönderirseniz sevinirim. Blogu olmayıp katılmak isteyenler ise bulunduğu şehir/ülke, tarifi ve fotosunu yine aynı adrese belirtilen tarihe kadar gönderebilirler..

Günümüzde başta ABD olmak üzere İtalya, Mısır, Çin ve Avustralya'da bol miktarda sofralık pirinç yetişmekte. Ülkemizde ise Gönen ve Trakya yörelerinde az miktarda, Karadeniz Bölgesi'nde Tosya'da yetiştirilmekte.


Pirinç yetiştiği bölgeye göre farklı özellikler gösteriyor. Örneğin Gönen'de yetişen Baldo pirinci lezzet açısından, Türkiye'nin diğer yörelerinde yetişen pirinçlerden daha üstün kalitede. Jasmine pirinç Himalaya Dağları’nın eteklerindeki yaylalarda yetişiyor ve doğal kokusu buradan geliyor. Ayrıca yağ içermiyor.

Asya ve Uzakdoğu mutfaklarında önemli bir yere sahip olan pirinç Türk mutfağında da çok kullanılan tahıllardan biri. Özellikle de pirinç pilavı yüzlerce yıldır Türklerin en önemli yemeklerinden biri. Günümüzde hala bolkepçe lokantalarının ve Türk yemekleri sunan restoranların başlıca yemeği pilav. Bunun yanı sıra düğünlerde, Ramazan ayında, sünnetlerde de kazan kazan pilavlar pişirilmeye devam ediliyor.

Çin'deki Yang-Tse-Kiang vadisinde bulunan fosilleşmiş pirinç tanelerinden yola çıkarak, pirincin bundan altı bin yıl kadar önce, M.Ö. 4000 yıllarından beri üretildiği biliniyor. Orta Asya ve batıya gelişinin ise Baharat ve İpek Yolları sayesinde olduğu tahmin ediliyor. Yunanlılar, Büyük İskender'in Hindistan'ı fethettiği sıralarda pirince ‘‘Oriza’’ adı vererek Akdeniz'e getirmişler. Botanik dilinde pirince hala oriza denilmekte.

Pirinç Ye#18 Etkinligindeki tariflerde bulusmak ümidiyle...

MUTLU YILLAR.... IYI BAYRAMLAR...

Bende güzel bir masa hazirladim. Mönüyü de ayrintilariyla yazacagim.



Ye#Özel etkinligine katilan tüm blogdostlarina, katilan herkese sonsuz tesekkürler... Yorumlarinizi bu baslik altina yaziniz.

Etkinligi görmek icin linki yada banneri tiklayiniz.


Ye#Özel Etkinligi



Yeni yilinizi ve Bayraminizi kutlar, sonsuz mutluluk, saglik, huzur ve arzu ettiginiz tüm güzelliklere kavusmanizi dilerim. Sevgiler... Sonia.