Google
 

Cuma, Eylül 22, 2006

Sonunda Pekmezde yaptik...


Hersene onlarca kilo kilo üzümü hep kuslar ve arilarla paylasirdik. Bu yil pekmez yapmaya karar verdik ve kollari sivadik tabi. Öncelikle bütün üzümler toplandi, yikandi. Sonra bizim marifetli bir tenceremiz var(eskiden ezilip suyu cikarilirmis üzümlerin)üzümlerin saf suyunu onun yardimiyla cikardik. Yaklasik 70-80 litre üzüm suyu cikti. Tabi sira bu üzüm suyunu kaynatmaya geldi. Yaklasik 12 saat kaynattik. O kadar üzüm suyundan 10 litre pekmez cikti. Türkiyeden getirttigim kil ifade ettigimiz griimsi toptagi döverek ince bir tülbent icinde pekmez oluncaya kadar biraktim ve sonra cikardim tabii. Pekmezin mayasi bu.
Diger fotograflar en kisa zamanda...

Bir blog ziyaretcim Ankara`dan bu tencereden edinmek istemis. Bende Ziyaretcim ve diger merak edenler icin asagida linkini veriyorum.
Buradan inceleyin...

11 yorum:

NAZLICA dedi ki...

Sevgili Sonia merhabalar, yorgunluğuna değmiş gibi gözüküyor.Afiyet olsun bu güzel pekmez olunca ayrıca şeker ihtiyacınız olmaz sanırım. Mis gibi de kokuyordur o şimdi. Benim sormak istediğim Yurdumuzda pekmezi pekmez toprağı denilen bir toprakla kaynatırlar. Senin anlatımında bu yok acaba yoğunluğunu nasıl elde ettiniz, saklanabilecekmi diye düşündüm. Başka birşey mi kullandınız. Ben katı meyva sıkacağında üzümü sıkıp yapmak istedim ama annem mümkün değil dedi.Cevaplarsan sevinirim. Arkadaşını bulman çok sevindirici, aynı olayı ben de yaşadım geçen ay. Çok mutluluk verici. Sonsuza kadar sürsün. Sevgiler

Sonia dedi ki...

Sevgili nazlica kullandigim kil dedigimiz topragi Türkiyeden bir aktardan temin ettim. Fotograflarin devamini ve teferruatli anlatimi da yapacagim. Hayirli ramazanlar.
Sevgiler...

damak tadı dedi ki...

Sevgili Sonia,
Pekmezin nasıl yapıldığını pek bilmezdim sayende burdan onuda öğrenmiş oldum ellerinize sağlık.İyi günlerde ağız tadı ile yersiniz.

Sana ve ailene çok güzel bir hafta sonu ve hayırlı ramazanlar diliyorum.

Sevgilerimi gönderiyorum

Belgin Güven dedi ki...

Merhabalar,banner ımı almışsınız,ben de sizinkini alıyorum şimdi,bu arada yaşadıgınız yer cennet gibi,bayıldım,sevgiler

cadı dedi ki...

Ne güzel, hemde saf pekmez! Kartopu oynamadan önce annem tahinle karıştırıp yedirirdi bize:) Afiyetle yersiniz inşallah, hayırlı ramazanlar..

candan dedi ki...

soniacım,
memleketli hayırlı ramazanlar sevgilerimle
çokk öpüyorum.
ramazanda bursada olmak var ama ikimizde çokk uzağız.
banner için teşekkürler imdi ramazanı hayırlamaya geldim yarın alırım ilahi ben

Serpilce dedi ki...

Sevgili Sonia'cığım,
O güzel bahcende yetiştirdiğin mis gibi üzümler ve ellerinle yaptığın pekmez çok güzel.
Ellerine sağlık afiyetle ve sağlıkla yiyin.
Ayrıca ramazan ayın mübarek olsun eviniz bereketle dolsun.
Öptüm.

mamila dedi ki...

sevgili sonia merhaba ,pekmez yapımını senden takip edeceğim. hayırlı ramazanlar diliyorum.İstanbulda havalar iyice bozdu.çok selamlar hoşca kal

nightmarer dedi ki...

Yapan elleriniz dert görmesin arkadaşım inş.. Afiyetle yiyinn emii:)) O marifetli tenzerene bayıldımm inann...

nightmarer dedi ki...

Hayırlı Ramazanlar canım arkadaşım.. c-box kalkmış galiba buraya yazayım dedim:)

beyhan dedi ki...

Sevgili Sonıa
Üzümleriniz benim sevdiğim cinstenmiş.Patır patır yenir, bayılırım.Pekmezinizi güle güle yiyin,sağlıklı günlerde.Ramazanınız hayırlı,uğurlu olsun.Sevgilerimle...