Herbst-Sonbahar

Sonbaharin renkleri genelde kahverengi-sari-yesil olmasina ragmen lila da cok yakisiyor Sonbahara... Bahcemizden bir Sonbahar Fotografi.

Familie:
Verbenaceae (Eisenkrautgewächse)
Art:
Callicarpa japonica Thunb.

dt. Name:
Japanische Schönfrucht

Kabak Tatlisi

Bu yil yetistirdigimiz kabaklardan birini denemek icin yapildi kabak tatlisi. Aslinda biraz erken topladik diye düsünürken, cok erkende toplamamis oldugumuzu gördük.
Kabak tatlimiz gercekten nefis oldu. Tarifine gerek var mi bilmiyorum ama, ben yinede kisadan vereyim.

Iri parcalara ayirdigimiz kabaklari cekirdek ve kabuklarindan ayikladiktan sonra, genis bir tencerenin icinde üzerine bir-kac kasik toz seker ilavesi ile birkac saat bekletiyoruz.
Sonrasinda kabagin hafif su saldigini göreceksiniz. Kendi suyu ile agir ateste kabaklar yumusayincaya kadar pisiriyoruz.
Soguduktan sonra isterseniz cekilmis ceviz veya krema ile servise hazir.
Afiyet olsun.

Kabak-Kürbis Show

Balkabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demirgibi madensel elementler içerir.

Türk mutfağında en yaygın kullanım şekli Kabak tatlısıdır. Turuncu renkli bal kabakları ABD, İngiltere, Kanada, Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde kutlanan Cadılar Bayramının vazgeçilmez bir sembolüdür. Aynı zamanda kabak bitkisinin çekirdekleri de yemiş olarak halk arasında çok sevilmektedir.

Bizde de kabaklar toplandi. Bu yil sanirim kabak yilimiz oldu. Oldukca verimliydi. Bütün kis bize, ese ve dosta yetecek kadar kabak yetistirdik. Tohumuda cok güzelmis. Isteyen arkadaslarimiza verebiliriz gelecek yil icin. Her biri enaz onbes kilo geliyor. Bu yil hic domates yememistik ama bolca biber ve kabak yetistirdik.

Igel Kind- Kirpi Yavrulari

Punky ve Assy`den sonra bahcemizi sahiplenen dört minik Kirpi yavrumuz oldu. Gectigimiz hafta icinde bahcede Punky`nin gözlemlemeleri ve durup beklemesi bizi de merak ettirdi. Bir iki derken dört tane Kirpi yavrusunun Ayva agaci altina dökülen hatali meyveleri yerken görüntüledik. Umarim kis icin bizim bahceyi secmislerdir. Önümüzdeki günlerde onlar icin ne gerekiyorsa yapacagiz. Kisi bahcemizde rahat gecirsinler. Ne gerekiyorsa simdilik arastiriyoruz.

Goji-Beere

Anavatani Asya olarak bilinen Goji Beere, birkac yildir Almanya`da Wolfsbeere yada Bocksdorn Beere olarak biliniyor. Vitamin ve minaral zenginligi onaylanan Goji Beere Bati Avrupada cogaltilarak yetistiriciligi yapilmaktadir.
Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Demir, Bakir, Nikel, Krom, Magnezyum, Ntriyum, Kalsiyum ve daha nice mineral zengini dünyadaki tek meyve.
Cin`de yetistirilen Goji Beere ya dalinda kurumaya birakilmis veya suyu cikarilarak kullanilmis. Kurutulmus olan Goji Beere degerinden hic yitirmemis.
Goji Beere tadi ile salatalarimizi, üzüm gibi kurutulmus olarak ve Goji suyu olarak saglikli besin kaynagimizdir.
Kurutulmus Goji ile cay da demliyebiliriz.

PS: Fotograf bahcemizdeki Goji Beerenin bu yil verdigi ilk meyvesi.

Sahiplenin ama lütfen terketmeyin!

Su her canli icin yasamdir! Bugün bir can kurtarin!

Minerall Bäder-Park-Stuttgart

Yaz geldi neredeyse gecip gidiyor. Ne geldigini anladik, ne de yazdan birsey anladik. Tüm Haziran ve neredeyse tüm Temmuz ayi yagmurlu gecti. Bahcelerdeki sebze ve meyveler zarar gördü. Bu yaz bir tek domates dahi koparip yiyemedik. daha yesilken siyaha döndü.

Anladik ki burada havalara güven olmayacak. ya kapali sera usulü yetistirecegiz yada bu sevdadan vazgececegiz.
Sanirim meyve ve sebzelerimizi, yeni denemelerimizi önümüzdeki yakin bir zamanda Türkiye`de yetistirecegiz, yapacagiz. Ciftciler bile ekinlerini zamaninda bicemediler, yer yer kurumalarini bekliyorlar bicmek icin. Umarim bu arada tekrar yagmur yagmaz.

Biz bile önceki yillarda oldugu gibi tüm zamanimizi bahcemizde, bag evimizde gecirmek yerine evimizin yakinlarindaki Parklarda gezmeye ayirdik. Fotografta da belirttigim gibi, Kaplicalarin cevresindeki parkta cektim fotografi.

Rüyada görülen Kekler... Damaktadi Gül`e

Sevgili dostum, arkadasim Damak Tadi Gül hem iyilik hem kötülük mü yapti yorum sizin ama bizim evde her hafta enaz iki hatta üc kek denemesi yapilmaya baslandi uzun bir aradan sonra.
Evdeki kek kaliplarina hergün yenileri eklendi ve daha da ilave edilecek bu gidisle.
Kaliplar icin özel vitrinler alindi. Yani anlayacaginiz söyle: Tatli bir serüvene ciktim ben sanki bag-bahce isleri, günlük isler yetmiyormus gibi.
Eh tabi tarifleri de merak etmissinizdir. Onlarida yazarim kisa zamanda.

Wunderwelt Nordbahnhof: Wohnhäuser unter Brückenbögen der Bahn

Wunderwelt Nordbahnhof: Wohnhäuser unter Brückenbögen der Bahn
Herzaman ise gidip gelirken üzerinden trenle gectigim, köprünün altindaki evler dikkatimi cekerdi. Yakindan görmeyi isterdim. Dün Nordbahnhoftan gectim. Araba ile gectigim evlerin önünde bir an durdum ve fotograflarini cektim. Biraz daha bekleyebilsedim, köprünün üzerinden gecen trenle birlikte görüntüleyebilirdim.

Fotografin üzerini tiklarsaniz daha büyük bir sekilde görebilirsiniz.

Günesin dogusu ve Kabak Cicegi

Meyveleri bol lifli bir bitki olan kabak, bağırsakları tembel olanlar için tercih edilmesi gereken yiyeceklerdendir. Kabak potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Kabak bedeni temizler, sinirleri yatıştırır. Besin değerinin kaybolmaması için kabağı buğuda pişirmek önerilir. Kabak çiğ olarak rendelenip salatalara da katılabilir.

Maulbeeren - Dut

Punky Teftiste...

Cicekler simdi Meyveye döndü ...

Akaleien - Haseki Küpesi - Aquilegia

Aquilegia - Haseki Küpesi

Adı: Aquilegia Coerulea - Haseki Küpesi
Familya: Ranunculaceae

Çok yıllık otsu bitkilerdir. Güçlü kök sistemleri vardır. Çiçekleri mavi, sarı, kırmızı, ve beyaz renkli, çok gösterişlidir. Bahar aylarında açarlar.
Aquilegia' ların Orta Avrupa, Kuzey Amerika ve ve Asya'da doğal olarak yetişen 30 türü vardır.

Her türlü, yumuşak yapıda kültür toprağında kolayca yetişebilir. Fakat, daha çok tınlı-kumlu toprakları sever. Kireçli ortamlara yaprak kompostu karıştırılmalıdır. güneşli ve yarı gölge ortamlar yaprak kompostu karıştırılmalıdır. Güneşli ve yarı gölge ortamlar uygundur. Çeşitli pereniyal çiçek bordürlerinde, park ve bahçelerde kullanılmaya, aynı zamanda kesme çiçekçiliğe uygundurlar

Üretim:
Kökten ayırma, yan sürgünler ve tohumla üretilebilirler. Tohum ekimi, ilkbaharda yastıklara yapılır. Ekimden 2 hafta sonra çimlenirler. Fakat, tohumlar olgunlaşınca hemen ekildiklerinde, çimlenme ertesi yıl ilkbaharda olur. Tohumla üretimde kültür formlarında açınım olmaktadır. Tohumlar 2 yıl süre ile çimlenme güçlerini korur. Genç fideler sıcak ve kumlu toprakları sever.

Akelei-Arten sind ausdauernde krautige Pflanzen. Es werden schlanke, leicht verholzende Rhizome als Überdauerungsorgane gebildet. Es stehen mehrere aufrechte, meist verzweigte Stängel an einer Pflanze zusammen. Die Laubblätter stehen in grundständigen Blattrosetten zusammen und etwas kleinere, wechselständig am Stängel verteilt. Die lang gestielten, ein- bis dreifach dreiteilig gefiederten Laubblätter bestehen aus gelappten bis geteilten Fiederblättchen. Der Rand der Fiederblättchen ist gekerbt.

Die Blüten stehen endständig, manchmal einzeln, aber meist zweit bis zehnt in zymösen oder doldigen Blütenständen zusammen, mit laubblattähnlichen Hochblättern. Die zwittrigen, radiärsymmetrischen Blüten sind fünfzählig. Die Farben der Blütenhüllblätter reichen von weiß bis blau und gelb bis rot. Die fünf freien, kurz genagelten Kelchblätter sind ausgebreitet und 0,7 bis 5,1 cm lang. Die fünf mehr oder weniger aufrechten, freien Kronblätter sind mit weniger als 30 mm meist kürzer als die Kelchblätter. Die Basis der Kronblätter ist meist zu einem rückwärts gerichteten Sporn verlängert, es sind also fünf Sporne vorhanden, die Nektarien enthalten. Es sind viele Staubblätter vorhanden. Die etwa sieben schuppenförmigen Staminodien sind häutig. Es sind meist fünf (vier bis zehn) freie Fruchtblätter mit vielen Samenanlagen vorhanden. Der Griffel ist etwa halb so lang wie der Fruchtknoten.

Es stehen mehrere schmal zylindrische Balgfrüchte zusammen; an ihnen ist der Griffel deutlich erkennbar. In jeder 3 bis 26 mm langen Balgfrucht sind viele schwarze, schmale, verkehrt-eiförmige, glatte Samen enthalten.

Der Name Aquilegia ist vermutlich eine Ableitung von aquila, dem lateinischen Wort für Adler, wegen der Adlerkrallen ähnelnden Blütensporne. Eventuell stammt der Name aber auch von aquilegium (lat. für Wasserbehälter) und bezieht sich auf die Kelchblätter der Blüten.

Aus dem Lateinischen ging der deutsche Name “Akelei” hervor. Die auffallende, nickende Blütenform gab Anlass zu vielen Volksnamen wie Elfenschuh, Zigeunerglocken, Teufelsglocken, Kaiserglocken, Narrenkappen und Tintenglocken.

Blauregen-Morsalkim.

Stuttgart`ta Bahar-Frühling-Blauregen

Bahcede Bahar-Frühling im Garten.

Visne agacimizin muhtesem cicekleri.

Cicekler meyveye dönüyor. Yakinda meyvelerini toplamaya baslariz.

Dut Fidanlari ve Islatilip Postaya verilen Biber Tohumlari.

Uzun zamandir yazmak istiyorum. Artik kis uykusundan uyanip, silkinip kalkmak gerektigini düsünüyorum. Bu yil kisi baya sakin gecirdik, ne baga ne bahceye ugramadik diyebilirim. Zaten sonbaharda tüm bakim islerini bitirip öyle dönmüstük.
Simdilerde biber fidelerimiz dört yaprak oldular.
kagit pecete icine islatip yolladigi biber tohumlari var ki cok ilginc. Posta ile ta Bursa`dan gelinceye kadar yolda cimlenmis. Toprakla bulustugu gibi önceki fidelere nerdeyse yetistiler.
Dut fidanlarini kendi elleriyle asilamisti. Güzelce köklerini de tras etmis ve özel ambalaj icinde Yilbasi tatilinden dönen akrabasi ile Avusturya üzerinden posta ile bize ulastirdi.



Kisin ortasinda saksiya diktigimiz asili dut fidanlarimiz sicak odada cam önünde yaprak vermeye baslamasin mi! Birde ne görelim üzerinde mini mini dutlar da var.
Tabi hemen irtibata gectik ve kendisinin talimatiyla fidanin güzelce meyvelerini kestik. Bakalim kismetse Paskalya tatilinden yararlanip hem kisa bir tatil yapacagiz. Hem de Dut fidanlarini bahceye dikecegiz.
Kendisine bu güzel dostluktan ve yardimlasmadan dolayi buradan tesekkür ediyorum. Insallah gelismeleri buradan ilgiyle takip edecegiz.

Stuttgart_Markthalle

Stuttgart Marktplaz 2008

Buralar daha iki hafta önce rengarenk isiklarla civil civil insanlarla doluydu. Bir Noel Pazarini yine geride biraktik. Artik haftanin belirli günlerinde sebze ve ciceklerin yer alacagi pazarlar kurulacak bu meydanda...

Penceremde Kar.

Noel tatilinde kar yagmasini bekledik. Hani cam agaclarina cok yakisir ya Noelde kar. Olmadi, yagmadi derken, tam da tatil bitecek kar yagdi, son iki günü karli geciriyoruz.
Dün baslayan kar bahceleri yollari karla doldurdu. Hava da soguk, kar kalkacaga benzemiyor.
Assy ve Punky`yi camadan disari salalim karin keyfini cikarsinlar dedik. Yaramaz oglum atladi karlara. Assy kizim tedbirli camdan bakmakla yetindi. Punky patileri üsüdügünden eve nereden gelebilecegini sasirdi. Benim seslenmemle kendini dar atti pencereye. Allah disarida yasayan tüm canlilarin yardimcisi olsun. Bu soguk günlerde onlari da düsünelim ve mutlaka yardimci olalim...

Yeniyil...

Mutlu yarınlar, mutlu yıllar...

Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr.